Tall rodó

Gure ikaskide den Patrok errezeta hau egin zuen (idatziz, ea noiz animatzen den benetakoa klasera ekartzera!!)...baina hutsune batzuk falta dira... ;)

Hasi baino lehen kazola zabal batean olioa, haragia gatzatu eta komino, oregano eta probentzal belarrekin bigundu bi edo hiru ordu.

Presio eltzean olio 6 goilarakada jarri. Olioa biguntzeko baliagarria da. Berotu __________(1) sutan 6 baratxuri ale txikituak jarri , gorritu arte. Orduan atera eta gorde.

Ondoren haragia jarri eta gorritu azal guztia sutan. Aldizka sardexka berezi batekin zizkatu. __________(2) koñak bi kopak gehitu eta sua igo alkohola erre arte. Orduan 15-20 minutu utzi sutan; haragia egina edukiko dugu orduan.

Azpil batean ipini eta haragia hoztu_________ hozkailuan jarri hobeto hozteko. Bitartean barazki guztiak eta baratzuriak eltzean ipiniko ditugu. Eltzeari estalkia jar__________ barazki salda edalontzi bat edo bi bota. 
Bost edo sei minutuz irakin. __________ sua kendu eta irabiagailua pasatu ondo txikitzeko eta nahasteko. Jarraian nahasketa iragazi eta gorde.
Haragia ondo hoztu_________ ondo xerratu. Azpilean bertan ipini eta salda gainean jarri, gatz puntua zuzenduz.  Dasta ezazu. Ondo badago labean berotu bost minutuz eta zerbitu daiteke. 
On egin neska-mutilak!




Ondoren    jarraian
ondoren    -takoan -tzerakoan   -takoan